Vi sender nu en SMS-bekræftelse på din tilmelding til 20
Mad
14. okt. 2009 KL. 14.37
Kartoffel-porre-suppe
Foto: ASTRID DALUM
Se også
-
Lav mad med årstidens frugt og grønt
Spis rodfrugter, kål og æbler hvis du vil skåne miljøet og spare penge. Se flere detaljer
- Aubergine-postej
- Broccolisalat med tofu, soja, chili og ingefær
- Bagte rødbeder med parmesancreme
-
Jordskoksuppe
- Løgsuppe samt grillet ølmarineret laks
-
Kartoffel-æble-mos med persille
- Julesalat med rødkål og selleri
- Rosenkål med blodgrape og hassel-feta-estragon-topping
Ingredienser
Til 4 personer4 porrer (600 g)
1 løg (100 g)
25 g smør
300 g kartofler
1 liter hønse- eller grønsagsbouillon eller vand
1 dl piskefløde
cirka 1 tsk. groft salt
peber fra kværn
1 bundt purløg
Sådan gør du
Rens porrerne, og skær dem i ringe. Pil og hak løget fint. Varm smør i en
gryde, og sauter løgene, til de er klare.
Tilsæt porrer nogle minutter, og hæld bouillon eller vand på.
Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, og tilsæt dem.
Lad suppen koge under låg i 30 minutter. Blend suppen. Tilsæt fløde, kog
suppen igennem og smag til med salt og peber.
Suppen kan serveres kold eller varm. Drys finthakket purløg over.
Opskrift fra ’MAD - grundkogebog og køkkenskole’
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
Annonce
Udvalgte opskrifter
Annoncer
Søg på opskrift, kok eller ingrediens
Annoncer
Seneste på Mad
-
29. maj. KL. 07.00 Lav lækker suppe til sommer og fritid
- 28. maj. KL. 07.00 Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
- 27. maj. KL. 07.00 Billig hvid rioja er et bekendtskab værd
- 26. maj. KL. 07.00 3 slags læskende lemonade, du nemt kan lave
- 25. maj. KL. 14.00 Her er syv myter om vin
- 25. maj. KL. 07.00 Fiskeopskrifter, der hitter over kul
- 23. maj. KL. 07.00 »80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
- 22. maj. KL. 07.00 Ged er både ost, pølse og yoghurt
- 20. maj. KL. 07.00 To gode køb til under en halvtredser
Madklub
Seneste opskrifter
Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
14. apr 10.01
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
13. maj 07.00
-
07. jul 07.57
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|