Mad
11. jan. 2010 KL. 12.47
Braisserede andelår med timian
| AF Birgitte Escherich |
Timian - Foto: ANNE-LI ENGSTRÖM
Ingredienser
Til 12 pers.12 andelår
Madagascar eller alm. sort peber
timian
havsalt
Sådan gør du
Læg 6 andelår tæt i en stegeso. Drys med krydderier.
Læg de sidste seks ovenpå og krydder.
Tilsæt lidt vand og langtidsbraiser ved 100 C i 6 timer.
Tag stegesoen ud af ovnen. Hæld væden fra og skum fedtet fra.
Kog suppen ind og smag til med lidt æblegele, balsamico, salt og peber.
Gem fedtet og lav confit de canard en anden gang.
Se flere ekspempler på kalorielette juleopskrifter:
Ørredmousse
Hjemmelavet æble-karrysild
Rødkål med skovbær og hindbæreddike
Broccoliblinis
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
Annonce
Udvalgte opskrifter
Annoncer
Søg på opskrift, kok eller ingrediens
Annoncer
Seneste på Mad
-
23. maj. KL. 07.00 »80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
- 22. maj. KL. 07.00 Ged er både ost, pølse og yoghurt
- 20. maj. KL. 07.00 To gode køb til under en halvtredser
- 19. maj. KL. 07.00 Sådan laver du lækre asparges
- 19. maj. KL. 07.00 Sådan laver du lækre asparges
- 17. maj. KL. 07.00 Paul Cunninghams engelske livretter
- 17. maj. KL. 07.00 Søren Ryge og den mest vidunderlige kringle verden har smagt
- 16. maj. KL. 11.14 Rødspætten smager bedst lige nu
- 16. maj. KL. 07.00 Jo, du kan sagtens drikke vin til asparges
Madklub
Seneste madnyt
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
-
08. maj 07.00
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
13. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
20. mar 06.00
-
14. apr 10.01
-
15. maj 09.18
-
08. apr 09.20
-
02. mar 07.05
-
30. apr 07.00
-
15. maj 10.28
Seneste opskrifter
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
12. maj 07.00
-
07. maj 07.00
-
07. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 599 kr.
Alm. pris 799 kr
|
|
Klubpris 650 kr.
Alm. pris 725 kr
|
|
Klubpris 1189 kr.
Alm. pris 1399 kr
|