Annonce
Flere jordskælv ryster på få timer Italien
FÅ BREAKING NEWS PÅ SMS
Vi sender nu en SMS-bekræftelse på din tilmelding til 20
Mad 15. jan. 2010 KL. 11.15

Hot buttered rum

Madklub

› Flere tilbud
AF James Price

Demerara

Demerara-sukker er en lys rørsukker, som er lidt grovere og større i krystallerne end den almindelige rørsukker.

Sukkeret er især godt til at søde kaffe og te.

Den har fået sit navn fra Demerara-kolonien i Guyana, hvor den oprindeligt blev produceret.

I dag bliver det meste demerara-sukker lavet på Mauritius.

Ingredienser

4 personer
2 dl brun rom
4 små spsk. demerarasukker
4 stænger kanel
8 kryddernelliker
4 små spsk. usaltet smør
kogende vand


Sådan gør du
Fordel demerarasukker, kanel, nelliker og rom i toddyglassene, og rør om, til sukkeret er opløst.

Tilsæt kogende vand og kom en smørklump i hvert glas.

Rom  med smør. Det lyder måske underligt med smør udrørt i rom, men det smager godt på en kølig dag. Smørret røres i drikken, indtil det er smeltet. Serveres straks. Rør om, til smørret er smeltet.

Servér øjeblikkeligt.

Hvis man har lyst, kan man godt komme et stykke citrusskal ved.

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev

Annonce

KOGEBOGEN

Søg på opskrift, kok eller ingrediens

Udvalgte opskrifter

›
se flere gode opskrifter fra vores kokke
Annoncer

KOGEBOGEN

Søg på opskrift, kok eller ingrediens
Annoncer

Seneste på Mad

Madklub

› Flere tilbud

Seneste opskrifter

Grøn læske. Hvor den klassiske kartoffelsuppe, vichyssoise, er flødecremet og kartoffelblid, og en gazpacho er friskt, men varmt krydret, så er agurk og yoghurt forfriskende og perfekt kølende på en varm sommerdag. - Foto: Colombus Leth

29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing

Seneste madnyt

Mest læste denne uge

Seneste opskrifter