»At smide VTEC-agurken ud, når den først har ligget i køleskabet, er ikke nok«.

Sådan lyder advarslen fra embedslæge Henrik L. Hansen.

Advarslen kommer i forbindele med et parti agurker, som er importeret fra Spanien. Agurkerne, der blandt andet er landet i to danske forretninger, er muligvis inficeret med en coli-bakterie, en såkaldt VTEC-toksin.

LÆS OGSÅDisse to firmaer har solgt inficerede agurker i Danmark

Bakterien er meget aggressiv og kan forårsage nyresvigt hos mennesker, der bliver inficeret. Senest er tre mennesker døde i Nordtyskland efter at have spist agurken.

Vask køleskabet af
Advarslen kommer fra embedslæge Henrik L. Hansen fra embedslægerne i Syddanmark.

LÆS OGSÅ Farlig tarmbakterie fundet på spanske agurker

»Det er en overfladebakterie, som stammer fra kvæg. Agurkerne er sandsynligvis blevet vandet med forurenet vand, og bakterierne ligger på overfladen af agurken«, siger embedslægen og fortsætter.

»Man må antage, at agurken har overført bakterierne til andre madvarer, hvis den har ligget op af dem. Det en god idé at smide de andre madvarer ud og vaske overfladen af i køleskabet«, siger Embedslæge Henrik L. Hansen.

Almindelig god hygiejne er nok
Selve agurken skal man ikke tøve med at smide ud, men ellers er almindelig håndvask nok til at holde den potentialt meget farlige VTEC-bakterie, som i følge overlæge ved statens seruminstitut Kåre Mølbak er multiresistent over for antibiotika.

LÆS OGSÅMindst syv danskere er syge af dødelig tarmbakterie

»Det er en meget aggressiv bakterie og der skal ikke så meget til, før den smitter. Den smitter for eksempel mere end salmonella. Det er dog nok, hvis man husker at vaske hænder grundigt«, siger overlæge Kåre Mølbak og anbefaler en »almindelig god hygiejne«.