Annonce
Annonce
Annonce
Vi guider

Vi guider Opskrifter: Bag selv rugbrødet

Oprah elsker det, gourmeter serverer det og danskerne bliver sundere af det. Så hvorfor ikke bage det selv.

Gem til liste

Hvad bedre end at nyde et stykke helt friskbagt rugbrød, mens både køkken og stue dufter som en bagerbutik.

LÆS OGSÅDanskerne bager mere brød

Her er fem opskrifter hentet fra Politikens KOGEBOG.


Rugbrød med surdej
Her kommer så et oldschool rugbrød med surdej, uden frø, uden krydring, bare med rug. Hvis du ønsker et lidt lettere brød, kan noget af rugmelet erstattes af hvede. Faktisk kan al den knækkede rug erstattes af knækket hvede, hvilket giver et mildere 'rugbrød'.

Og når du har brugt den mængde surdej du skal bruge, så gem resten til en næste brød du vil bage.


Mogens' rugbrød
Et dejligt nemt rugbrød, det laves i et hug - ikke noget med fordej. Det tager alt i alt små fjorten timer at lave, og yderligere fire før brødet må spises. Ønsker du en blødere skorpe læg da brødene i plastikposer, når de er næsten kolde. Derved går kondensen ind og blødgør skorpen.


Femkornsrugbrød på grill
Er din grill endnu ikke stillet i kælderen for vinteren, elsker du rugbrød og at være under åben himmel? Så kan det være at du skulle give dig i kast med denne opskrift. Brødet skal hæve i tre timer, og bage på grillen i lidt over en.

Så, når brødet er bagt, inviter da naboerne på varm te og nybag i baghaven.

Verdens bedste knækbrød med rug
Denne fantastiske vandreopskrift er ganske let at gå til. Det tager dig kun en halv times tid at bage knækbrødet, og så smager det vidunderligt! Det er det perfekte snack-brød til ost, til natmad og til de uventede gæster.


Chokokaramelliseret rugbrødsknas
Hvis de sidste skiver af dit hjemmebagte rugbrød er ved at blive en smule tørt, så brug dem til lidt lækkert yoghurtdrys. Alt du skal bruge er blot sukker, kakao og vanilje, samt et par skiver rugrød. Så har du ingredienserne til lidt velsmagende topping til din ymer.

PRØV OGSÅHot Dog med rug

PolitikenPlus
  • Tillidskassen Kassen består af blandede spanske og sydafrikanske kvalitetsvine med både luksusvine, en række gode vine i mellemprisklassen samt dagligvine. Der er min. 9 rødevine og max. to ens vine i kassen.

    Pluspris 1.000 kr. Alm. pris 1.480 kr. Køb
  • Dansk Frugtvin 2014 Lørdag 17. maj afholder Dansk Forum for Frugtvin den hidtil største vinsmagning på Frederiksdal Gods. Kom og smag de mest anerkendte producenter ? samt rigtig mange af morgendagens stjerner.

    Pluspris 65 kr. Alm. pris 80 kr. Køb
  • Kaffebryg Glaskande med filter af rustfrit stål fra japanske Kinto. Da kaffen brygges uden papirfilter bevares flere olier i kaffebønnerne, hvilket resulterer i en fyldigere og mere aromatisk kaffesmag.

    Pluspris 485 kr. Alm. pris 579 kr. Køb
  • Skærebræt Smukt håndværk - direkte fra skoven. Køb et håndlavet skærebræt fra møbelsnedkeren Morten Høeg-Larsen, der fremstiller sin køkkenkunst på eget værksted i sydsvenske Ystad.

    Pluspris 1.529 kr. Alm. pris 1.800 kr. Køb
  • Trykkoger Nem og enkel trykkoger fra tyske Silit som kan forkorte tilberedningstiden med op til 70 %. Den har tre indstillinger og kan bruges til alle komfurtyper inkl. induktion. Fås også i 6,5 l.

    Pluspris 1.445 kr. Alm. pris 1.699 kr. Køb