Annonce
Annonce
Annonce
Vi guider

Vi guider Opskrifter: Bag selv rugbrødet

Oprah elsker det, gourmeter serverer det og danskerne bliver sundere af det. Så hvorfor ikke bage det selv.

Gem til liste

Hvad bedre end at nyde et stykke helt friskbagt rugbrød, mens både køkken og stue dufter som en bagerbutik.

LÆS OGSÅDanskerne bager mere brød

Her er fem opskrifter hentet fra Politikens KOGEBOG.


Rugbrød med surdej
Her kommer så et oldschool rugbrød med surdej, uden frø, uden krydring, bare med rug. Hvis du ønsker et lidt lettere brød, kan noget af rugmelet erstattes af hvede. Faktisk kan al den knækkede rug erstattes af knækket hvede, hvilket giver et mildere 'rugbrød'.

Og når du har brugt den mængde surdej du skal bruge, så gem resten til en næste brød du vil bage.


Mogens' rugbrød
Et dejligt nemt rugbrød, det laves i et hug - ikke noget med fordej. Det tager alt i alt små fjorten timer at lave, og yderligere fire før brødet må spises. Ønsker du en blødere skorpe læg da brødene i plastikposer, når de er næsten kolde. Derved går kondensen ind og blødgør skorpen.


Femkornsrugbrød på grill
Er din grill endnu ikke stillet i kælderen for vinteren, elsker du rugbrød og at være under åben himmel? Så kan det være at du skulle give dig i kast med denne opskrift. Brødet skal hæve i tre timer, og bage på grillen i lidt over en.

Så, når brødet er bagt, inviter da naboerne på varm te og nybag i baghaven.

Verdens bedste knækbrød med rug
Denne fantastiske vandreopskrift er ganske let at gå til. Det tager dig kun en halv times tid at bage knækbrødet, og så smager det vidunderligt! Det er det perfekte snack-brød til ost, til natmad og til de uventede gæster.


Chokokaramelliseret rugbrødsknas
Hvis de sidste skiver af dit hjemmebagte rugbrød er ved at blive en smule tørt, så brug dem til lidt lækkert yoghurtdrys. Alt du skal bruge er blot sukker, kakao og vanilje, samt et par skiver rugrød. Så har du ingredienserne til lidt velsmagende topping til din ymer.

PRØV OGSÅHot Dog med rug

PolitikenPlus
  • Cavakassen, 12 flasker Cava produceres på samme måde som Champagne ? og det smages! Fylde, smag og velduft i store mængder fylder glasset ? og boblerne giver liv og glæde. Smag tre af Spaniens bedste cavaer i denne kasse.

    Pluspris 1.395 kr. Alm. pris 1.660 kr. Køb
  • Brødrister Brødrister i moderne og gedigen kvalitet fra engelske Dualit. Har både optø- og ristefunktion og klarer ristning af både brødskiver og boller/bagels. Produceret i rustfrit stål.

    Pluspris 1.189 kr. Alm. pris 1.399 kr. Køb
  • Pande Sofia serien er med keramisk belægning og Greenpan var de første på markedet, år 2008, med keramiske belægninger og er udviklet i Europa og sælges i dag i hele verden.

    Pluspris 319 kr. Alm. pris 399 kr. Køb
  • Frilandsand til jul Ænderne går frit rundt på beplantede græsarealer og har adgang til frisk vand og kan søge skygge under træerne. De fodres med majs og korn og ellers spiser de, hvad de finder af vegetation udendørs.

    Pluspris 325 kr. Alm. pris 400 kr. Køb
  • Nytårsmenu 2015 Marker nytåret med en delikat menu tilberedt af Bib Gourmand-restauranten Søren K.

    Pluspris 335 kr. Alm. pris 395 kr. Køb