Hold dig til farverne blå og grøn, hvis du vil have slush-ice uden azofarver.

Sådan lyder det fra Ringkøbing-virksomheden Pebas, der er Danmarks førende på markedet for koncentrat til shush-ice.

»Selv om de fleste opfatter den blå som den mest giftige af pangfarverne, er Brilliant Blu, som den hedder, ikke en azo-farve«, fortæller fabrikschef på virksomheden Pebas, Gunnar Andreassen.

Det samme gælder de grønne nuancer, mens farverne rød og gul næsten altid indeholder azo-farver.

Flertal forlanger et forbud
En undersøgelse pegede sidste år på, at børn kan bliver hyperaktive, når de udsættes for en cocktail af azo-farver.

Det har fået et flertal uden om regeringen til at forlange, at Fødevareminister Eva Kjer Hansen lægger pres på de øvrige EU-lande for at få azo-farverne forbudt.

Samtidig har størstedelen af de danske fødevareproducenter frivilligt fjernet azo-farverne fra deres slik, drikkevarer og kager. Delvist under pres af en kampagne fra Forbrugerrådet.

Hvorfor bruges azofarver?
Gunnar Andreassen fortæller, at især de røde og gule azofarver stadig bruges meget i slush-ice, fordi man ikke kan opnå nogen pang-effekt med andre farvestoffer.

På Pebas forsker man i udviklingen af alternativer, men indtil nu er det ikke lykkedes at erstatte de røde og gule azofarver.

»Vi ville gerne have haft en løsning inden denne sommer, men det lykkedes altså ikke«, siger han.

Farven skal modstå temperaturchok
Årsagen til at azofarverne stadig bruges i slush-ice er, at farvestofferne skal kunne modstå det temperaturchok, de udsættes for, når de skal indgå i en slush-ice.

Det kender man i dag ikke andre end azofarver i gul og rød, der kan. Andre farver falmer.