Vi guider Erstat den dyre friværdi-barolovin
Selv om det måske er slut med dyre vine, kan du finde gode vinoplevelser. Politikens anmelder viser vej til gode vinfund.
| AF Jørgen M. Pedersen |
Vi guider
-
Skiferien i Norge rasler ned i pris
En svag norsk krone gør, at skiferien til Norge er billig, hvis du betaler nu. Se flere detaljer
- Find gratis genbrugsfund via nettet
- Spar en 50'er på batterierne
- Ødselhed er mangel på stil
- Vær klimavenlig og spar penge
- Bliv 40.000 kr. rigere med lidt snilde
Unoder ved billig vin
To ulemper trænger sig især på, når det gælder discountvine:
Mange vine har en ubehagelig duft, i flere tilfælde en lugt af eddike. Når
en flaske vin skal være rigtig billig, skal der spares på alt, og en af
disse ting er propperne. Proppen skal sikre vinen mod iltning i flasken, men
hvis propkvaliteten er ussel, bliver vinen iltet, og det lugter ilde.
Flasker med denne fejl er ikke værd at købe.
Vinen skal i
sig selv skal være billig. Det betyder typisk, at producenten går efter
store udbytter på vinmarkerne, lav koncentration i vinen, skarp tannin og
lav alkohol. Dette kan man afhjælpe ved at sætte lidt mostkoncentrat til
vinen, så den bliver fyldigere, sødere og rundere og dermed glider lettere
ned.
Denne sidste fremgangsmåde anvendes også ved vine, der ikke er discountvine. Det er ikke en fejl, men som et spørgsmål om smag. Det er ikke godt for folk, der ikke bryder sig om sødlige vine.
Kradser krisen? Skal forbruget skæres ned? Er der ikke længere råd til friværdi-baroloer?
Vi ser på udvalget af billigvine i nogle af supermarkedskæderne.
Og
den største overraskelse for undertegnede er, at det faktisk kan lade sig
gøre at finde drikkelige vine til under de 30 kroner, vi opererer med som
minimumspris i vores ugentlige test.
Der er ikke mange guldkorn på supermarkedshylderne med discountvine. Anmelderen finder frem til seks gode, billige vine blandt et skønsomt udvalg af vine fra 30 kroner flasken og nedad.
Skal man se noget positivt i krisen, kunne man jo også vælge en anden vej: drik noget mindre, men drik noget bedre.
God overraskelse
Sylvapino 2007, Producteurs Réunis de
Ribeauvillé Pris: 29,50 kr. i Netto.
Sylvapino 2007 hedder denne hvide vin, der især gør sig bemærket blandt de billige vine. Den kommer fra Alsace som en blanding af druerne sylvaner, pinot gris og pinot blanc.
Den er lukket med skruelåg, så der er ingen problemer med dårlige propper. Er meget typisk Alsace-blomstrende, fin syre og faktisk meget behagelig at drikke i sin tørre stil og med en alkohol på 12,5 procent.
Blød, rund og småfed
Chardonnay Bag-in-Box fra
Languedoc, Grand Sud Pris: 99,95 for 3 liter hos Kiwi Minipris
En drikkelig chardonnay Bag-in-Box fra Languedoc. Blød og rund og chardonnay-småfed og et glas tappet fra BiB’en ude fra terrassen kan gå an i mange sammenhænge. Men tjek lige tappedatoen på toppen af kartonen.
Den, jeg smager, er tappet 28. april 2008, og man begynder at kunne mærke udviklingen. Men dog stadig en fornuftig vin.
Græs og blommer
Jean Plaisance Merlot fra Languedoc Pris: 89
kr. for 3 liter i Netto.
Vi holder os til BiB’en, altså vin i Bag-in-Box-emballage, som (også) i discountsammenhæng er en interessant emballage, her fordi posen i en papæske er væsentlig billigere end flasker, propper og etiketter.
Vi smager nu en Jean Plaisance Merlot også fra Languedoc, og den har en behagelig græsagtig tone midt i nydelig blommefrugt. Faktisk friskere end mange flaske-merlot’er fra Languedoc.
Alkohol for alle pengene
Ashwood Winemaker’s Selection, shiraz,
cabernet sauvignon og pinotage, 2007 Pris: 25 kroner i Kvickly.
Også Sydafrika er leveringsdygtig i billigvine, og en flaske Ashwood Winemaker’s Selection på shiraz, cabernet sauvignon og pinotage fra 2007 er en ganske dejlig vin med det sydafrikanske, lidt kemiske præg, som mange kan lide, og her er der ikke tale om, at alkoholen er lav.
14 procent ligger den på, og dér ligger den i fin balance.
Fordel at mangle fad
Cabernet Sauvignon 2007 fra Colchagua
Valley, Undurraga Pris: 29 kroner i Netto.
Vi kan også anbefale en typisk eukalyptus-chilener, Cabernet Sauvignon 2007 fra Colchagua Valley.
Frugtig og saftig og lige til at gå til, og hvis man ønsker at se en af fordelene ved at smage vine på dette prisniveau, kunne det være, at der i produktionen ikke har været råd til at lægge vinen på fad.
Let og frugtig
Montepulciano d’Abruzzo 2007, Rimbaldi Pris: 28
kroner i Fakta.
Italien skal også lige med, og det sker i kraft af en Montepulciano d’Abruzzo 2007. Igen er der tale om en vin uden påvirkning af træ, men med satsning udelukkende på frugten, og det lykkes ret godt i den lette årgang 2007.
Bemærk: De omtalte vine indgår i de nævnte supermarkeders faste udvalg til de anførte priser. Priserne er altså ikke tilbudspriser.
Se også
- Usnobbet vin giver mere kvalitet 07. nov 17.49
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
Udvalgte opskrifter
Seneste på Mad
-
29. maj. KL. 07.00 Lav lækker suppe til sommer og fritid
- 28. maj. KL. 07.00 Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
- 27. maj. KL. 07.00 Billig hvid rioja er et bekendtskab værd
- 26. maj. KL. 07.00 3 slags læskende lemonade, du nemt kan lave
- 25. maj. KL. 14.00 Her er syv myter om vin
- 25. maj. KL. 07.00 Fiskeopskrifter, der hitter over kul
- 23. maj. KL. 07.00 »80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
- 22. maj. KL. 07.00 Ged er både ost, pølse og yoghurt
- 20. maj. KL. 07.00 To gode køb til under en halvtredser
Madklub
Seneste opskrifter
Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|




























