Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider VINTEST: Rød italiener er ugens bedste
Foto: JONATHAN BJERG MØLLER
Ingen topkarakterer denne uge, men et højt niveau hos både røde og hvide vine.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Jørgen Mønster Pedersen.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Ugen byder på fine hvidvine.
Spanske Prado holder sig i et acceptabelt mainstream-spor, den newzealandske sauvignon er absolut blandt de bedre derfra, og den franske Vouvray er flot og velkomponeret.
Blandt de røde løber Italien med opmærksomheden. Kooperativet Vecchia Cantinas Campaltino laver ikke stor vin, men er dog troværdig toskansk til en rigtig god pris. Barbarescoen skal lagre et par år, mens sagrantino, en meget lokal drue fra Umbrien, overrasker positivt.
Vintesten uge 36
30 - 60 kroner
Vecchia Cantina
Rosso Toscano IGT, Italien
Føtex, 3 fl. for 90 kr.
Rød med både brunt og blåt; ren lille kirsebærnæse; slank i let syrlig mund, harmonisk tannin. Pæn, lille toscaner til god pris.
Concha y Toro
Valle Central, Chile
Fakta, 1 fl. for 32,95 kr.
Mørkt blårød; varm, let tørret frugt i næsen; blød og rund, saftig uden kanter. Uden vinmæssig interesse og forpligtelser.
Cave d’Orsan
Frankrig
SuperBest, 3 fl. for 110 kr.
Mørkrød; bærrig næse med tone af banan; sødligt attak og høj alkohol. Lidt kvalm og nydes bedst direkte fra køleskabet.
La Viña
Valencia, Spanien
Vinens Verden, wine.dk, 1 fl. for 44 kr.
Hvidgul; tropisk frugt i lidt tung næse; blød og rund, meget tilgængelig. Men måske lidt for forudsigelig.
Alamos
Mendoza, Argentina
Philipson Wine, 1 fl. for 49,95kr. ved 12 fl.
Sortrød, uigennemsigtig; ristet frugt i næsen og lidt stram i sødligt præget mund. Endnu en kommerciel vin fra Alamos/Catena.
60 - 100 kroner
Domaine des Aubuisières
Vouvray, Frankrig,
Løgismose, 1 fl. for 85 kr.
Lysgul, tæt; ren næse med duft af kaprifolium; vis sødme i attakket, smagsfyldig med god syre. Dejlig vin og god til svampe.
Tudernum
Italien
Føtex Food, 2 fl. for 199 kr.
Mørkrød, tæt; typisk tannindomineret, lukket næse, men aromaerne er der; tid i karaffel, tid i glas. Spændende test-vin.
Louis Jadot
Frankrig
Vinens Verden, wine.dk, 1 fl. for 99 kr.
Flot rød med brunlige toner; slåen og rønnebær i næsen; slankt attak, vinder i midtmund, svag finish. P.t. på det jævne.
Cantina Vignaioli
Barbaresco, Italien,
SuperBest, 1 fl. for 99,95 kr.
Rødbrun; syltekirsebær i næsen; syrlig og tanninstram i munden, men god eftersmag. Vin, der kræver tålmodighed.
Craggy Range
Martinborough, New Zealand
Philipson Wine, 1 fl. for 99,95 kr. ved 12 fl.
Lysgul; skøn næse, mest syrlige drops, men på en god måde; diskret, men insisterende syre i tør mund. Dejlig, men lidt for dyr.
NYHEDSBREV: Få tjeks daglige nyhedsbrev i din mailboks
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada