Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Jævne vine på tilbud overrasker
Ingen af de dyre vine i guiden får under 4 glas, så der er nogenlunde frit slag. - Foto: JONATHAN BJERG MØLLER
Der er en jævnbyrdig stribe vine at vælge imellem denne uge.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges tilbud
Mad prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge. Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
De to bedste til prisen er et altid godt bordeaux-slot med den klassiske, kølige og lidt strenge karakter, en bordeaux skal have, samt en chilensk hvidvin, der overrasker med sin friske, cool, næsten blomstrende karakter.
Oversøisk, men holdt i stramme tøjler.
Vinguiden uge 16
30-60 kroner
Philipson Wine, 1 fl. for 60 kr. v. 12 fl.
God, rank næse – solbær og blyant. Diskret ristet. God struktur i smagen – både tannin og syre. Klassisk bordeaux-stil, kan gemmes.

Føtex, 2 fl. for 100 kr.
Let krydret og ret aromatisk duft. Kølig, mørk frugt med en den frugtsyre i smagen. Bedst i smagen.

Superbest, 1 fl. for 50 kr.
Varm og ristet næse med chokolade og kaffe. Rund smag, igen med sødme. Er lidt varm og ’flabby’, altså syrefattig.

Chardonnay
2009 Rook’s Lane, Victoria, Australien

Chardonnay
2009 Amaral, Leyda Valley, Chile

Ch.
Camplazens La Garrique 2007, Coteaux de Languedoc, Frankrig
Vinens Verden, 1 fl. for 55 kr.
Let eksotisk frugtpræg – fersken og mango. Rimelig nedtonet smag uden meget syre. Men o.k.
Føtex, 2 fl. for 120 kr.
Nedtonet, floral og cool duft. Også frisk smag, en del syre og helt uden oversøisk sødme og rigdom – tak for det!
Løgismose Vin, 1 fl. for 75 kr.
Krydret og varm duft med blomme og rosmarin. Fyldig smag med moderat tannin – men blød og rund.

Barolo
2005 Terredavino, Piemonte, Italien
Superbest, 1 fl. for 80 kr.
Nydelig, omend let, nebbiolo-næse med tobak og tjære. Middel fyældig smag med god tanninbid. Udmærket lille barolo.

Pinot
noir 2009 Wild Rock, Central Otago, New Zealand, Philipson Wine
1 fl. for 80 kr v. 12 fl.
Ret mørke bær – kirsebær. Et smule varme i næsen. Let sødme i smagen. Pæn syre, men kunne være køligere.

Chardonnay
2009 Ch. Ste. Michelle, Columbia Valley, Washington, USA
Vinens Verden, 1 fl. for 99 kr.
Let ristet (fad) duft med vanilje og nødder – og lidt eksotisk frugt. Ret fyldig smag, der har pæn syre. Ikke tosset i den lidt rige stil.

Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada