Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Interessant mousserende vin i Føtex
Foto: BORBERG THOMAS
Ugens vintest: Vinanmelderen kalder den mousserende vin Brachetto 2010 fra Piemonte et »interessant nyt bekendtskab«
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Det var et noget bredere felt end vanligt.
Brachetto, der er det røde svar på moscati d’asti, og vouvray fra Loire-dalen er ikke blandt de hyppigst sete. Og kvaliteten var ikke så tosset med vouvray’en som det bedste køb og to røde i den billige kategori.
Som et generelt træk var vinene gode til mad, hvilket ikke er uvæsentligt.
30 - 60 kroner
Fara
Dessilani
Piemonte, Italien
Superbest, 1 fl. for 50 kr.
God næse med både frugt, tjære og en lille antydning af tørrede roser. Saftig smag med et godt tanninpift. Meget karakter til prisen.
2007
Haut-Médoc
Bordeaux, Frankrig
Philipson Wine, 60 kr. v. 12 stk.
God, klassisk bordeauxnæse. Cool solbær og lidt cedertræ. Også kølig smag med lidt tannin – men til den bløde side. Klar.
2010
Vinchio-Vaglio
Piemonte, Italien,
Føtex, 2 fl. for 90 kr.
Aromatisk, let sødlig duft med lyse bær. Moderat sødme og frugt og syre. Det røde svar på moscato d’asti. Interessant nyt bekendtskab.
2010
Costa vera Indomita
Casablanca Valley, Chile
Fakta, 1 fl. for 49 kr.
Halvmørk frugt med let sødme. Enkel næse. Kølig smag med lidt tannin og ret høj syre. Drikkelig lille pinot.
2010
La Minga
Central Valley, Chile
Vinens Verden, wine.dk, 1 fl. for 50 kr.
Et underligt miks af urter, hyld og eksotiske frugter – de to druer er ikke skabt for hinanden. Bedst i smagen.
60 - 100 kroner
2010
Dom. Des Aubuisières
Loire, Frankrig
Løgismose, 1 fl. for 85 kr.
Aromatisk spændende vin med kølig frugt (melon) og diskret honning. Spændstig smag med god syre og antydning af sødme. Fin til prisen.
2009
Adam
Alsace, Frankrig
Superbest, 1 fl. for 80 kr.
Klart krydret tone, men ikke vulgær. Let sødme i både duft og smag – men også lidt syre. Middelintens gewurz.
2010
Wieninger
Wien, Østrig,
Philipson Wine, 80 kr. v. 12 stk.
Let krydret næse med både frugt og urter. Frisk og kølig smag med pæn syre. God anvendelighed.
Ch. Ste. Michelle
Columbia Valley, WA, USA
Vinens Verden, wine.dk 1 fl. for 99 kr.
Let røget duft med nedtonet frugt. Fyldig smag med lidt syre. Ret diskret stil med pæn kølighed.
2008
Le Arche
Veneto, Italien
Føtex, 2 fl. for 120 kr.
Ristet næse med kaffe og chokolade. Også ristet smag. Moderne stil, men savner frugt i både duft og smag.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada