Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Ugens vintest: God Cremant til prisen i Irma
Foto: JAKOB CARLSEN
En hvidvin i Kvickly til 60 kroner pr. flaske er tæt på løbe med sejren i denne uges vintest
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
I denne uge findes de bedste køb primært i den dyrere kategori, så man må man punge ud med lidt mere.
Den tørre tyske riesling er karakterfuld og autentisk til prisen. Portugisiske Alabastro og italienske Donna Anita i samme varme, solmodne stil er på nippet til at få 5 glas.
Bemærk også muligheden for et pænt glas mousserende vin fra Bourgogne til fornuftig pris.
VINTESTEN UGE 29
30 - 60 kroner
Brut Rosé
Pierre Ponnelle
Bourgogne, Frankrig
Irma, 2 fl. for 110 kr.
Frisk, middelfyldig vin med fin, lille rød bærtone. Velbalancerede, behagelige bobler. Til aperitif og lettere mad. Enkel, men god pris!
2010
Georges Dubæuf
Pays d’Oc, Frankrig
Netto, 1 fl. for 39 kr.
Let, simpel rosévin med ribsassociationer og en blød, venlig afslutning. Ikke voldsomt spændende men læskende og ikke for syntetisk.
2010
A. Ogier
Rhône, Frankrig
Kvickly, 2 fl. for 89 kr.
Saftig og let krydret rosé i tør og vinøs stil. Ret simpel vin, og alkoholen skinner rigeligt igennem. O.k. til kraftigere fisk eller lyst fjerkræ.
2008
Castellani
Toscana, Italien
Skjold-Burne, 1 fl. for 59,75 kr.
Klassisk sangiovesevin med let ’støvet’ kirsebærfrugt og tørt tanninbid til sidst. Lidt karamelsød fadfornemmelse. Bedst til kød. Rimelig pris.
2010 Montezovo
Veneto, Italien
Erik Sørensen Vin 6 fl. for 359,70 kr.
Let, saftig vin med svag parfumeret tone og karakteristisk kirsebærfrugt. Velbalanceret og drikkevenlig. I det prisleje kan man dog kræve lidt mere.
60 - 100 kroner
Kabinett Trocken
2009 Eser
Rheingau, Tyskland
Skjold-Burne, 2 fl. for 150 kr.
Frisk og syrerig riesling i tør og rank stil. Savner lidt længde/dybde. Har en fin læskende og præcis smag og er i sin prisklasse dejligt autentisk.
2009
A. Rocca & Figli
Apulien, Italien
Kvickly, 2 fl. for 119 kr.
Blød, fyldig og frugtmættet vin. Solmoden, let rustik, næsten animalsk tone, svag sødmefuldhed i smagen. God til langtidskogt kød eller alene.
2009
Alianca
Alentejano, Portugal
Irma, 2 fl. for 120 kr.
Relativt kraftig, krydret vin, velbalanceret smag af moden frugt, lidt tobak og svag fadsødme. Alkoholprocenten overdøver ikke. Prøv til lam.
2009 Domaine Servin
Bourgogne, Frankrig
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 479,70 kr.
Middelfyldig, velbalanceret vin i ren og tør stil med en frisk, syrerig og anelse kort afslutning. Pæn chablis uden de store armbevægelser.
Ca’ Rosa 2008
I-VR 4266
Veneto, Italien
Netto, 1 fl. for 89 kr.
Middelfyldig med let parfumeret bærduft og en snert kanel. Savner rigtig amaronedybde og -koncentration. Nogenlunde autentisk stil.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada