Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Gør ugens vinkup i Føtex
Foto: THOMAS BORBERG
En rødvin til små 34 kroner får fem glas og anmelderens anbefaling.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Det er ingen mindeværdig uge.
Selv i den dyre kategori er der ikke rigtig nogen vine, som stikker ud.
De er semimoderne på den lidt ufede måde – fad, som ikke er bakket op af reel frugt. Men en god gammel kending – fra Mellemspanien – giver den endnu en gang gas.
Det er druen mourvèdre, lokalt monastrell, som giver vine med mørkt drama, struktur, animalske toner og en lidt barsk stil, som nok ikke tiltaler enhver.
Men der er den ondehylemig vin i glasset til de penge!
30 - 60 KRONER
Castano
Murcia, Spanien
Føtex, 3 fl. for 100 kr.
Dramatisk, mørk, krydret og lidt animalsk næse. Kraftig smag med masser af struktur. Meget vin til den pris – og god.
Le preare
Veneto, Italien
Superbest, 3 fl. for 129 kr.
Mørk kirsebærfrugt med lidt brændt kaffe. Middelkraftig smag med en del syre. Pæn lille vin med en vis power.
Piccini
Toscana, Italien
Fakta, 1 fl. for 32 kr.
Meget let og enkel duft. Slank, næsten tynd, smag med en del frugtsyre. Lidt spids sag.
La Minga
Central Valley, Chile
Vinens Verden, 1 fl. for 55 kr.
Ret jammy duft med middeldyb frugt. Blød smag, der ikke gør megen væsen af sig. Standard-chilensk vin.
Gran reserva, Viu Manent
Casablanca Valley, Chile
Philipson Wine, 60 kr. v. 12 stk.
Ret rig duft, men dog med en vis kølighed. Diskret eksotisk frugt. Fyldig og rund smag – kunne have mere syre.
60 - 100 KRONER
Camigliano
Toscana, Italien
Føtex Food, 2 fl. for 120 kr.
Let ristet og fadpræget duft. Middel koncentreret smag med lidt syre og let tanninbid.
Barbera, Terre da Vino
Piemonte, Italien
Vinens Verden, 1 fl. for 79 kr.
Blommefrugt med lidt kakao i næsen. Saftig og frugtig smag med lidt tannin – og mere frugtsyre. Nydelig.
Casa de Grazia
Sicilien, Italien
Løgismose Vin, 1 fl. for 89 kr.
Markant frugtig næse, let aromatisk og kølig. Rund smag med lidt syre – til den fyldige side. Udmærket til f.eks. flødepasta.
Vintage port
Douro, Portugal
Philipson Wine, 100 kr. v. 12 stk.
Sorte bær med lidt rosin og bitter chokolade. Og let bitre toner i en let sødlig smag. God, men ret let for vintage.
Sterling
Napa Valley, Californien
Superbest, 1 fl. 100 kr.
Meget fad – amerikansk eg – og muldet, ret lys frugt. Igen fad i smagen – ret kraftig og høj alkohol. Lidt overgjort.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada