Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vintest: Ugens bedste vin er også ugens billigste
Foto: RUNE PEDERSEN
Ugens vintest giver topkarakter til et par klassikere.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 1-2 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Ugens to bedste vine var fra to klassiske områder: en hvid sancerre fra Loire og en rød bordeaux.
Begge havde en grundlæggende kølig og slank stil, som gør dem lette at drikke. Man mættes ikke af vinen.
Vil man spare lidt på moneterne, var der en nydelig og karakterfuld vin fra Umbrien – fra regionens kendeste producent, Lungarotti.
Rubesco laves primært af sangiovese som chianti, men er billigere end tilsvarende vine fra Toscana.
30 - 60 KRONER
Lungarotti
Umbrien, Italien,
Føtex, 2 fl. for 78 kr.
Pæn karakter med lidt tørre tobakstoner og blomme. En del både tannin og syre i en markant smag. Fin til prisen.
Cantina di Soave
Veneto, Italien,
Fakta, 3 liter for 99 kr. (BiB)
Let ristet næse med ret lys frugt. Enkel, men der er fylde og en vis stil i denne prisklasse.
Nugan
Australien,
SuperBest, 3 liter for 140 kr. (BiB)
Let jammy og varm duft – ret lyse bær. Også lidt varm smag, blød og ret rund. Lidt for sødlig og varm stil.
Vin de pays,
Frankrig,
Vinens Verden, www.wine.dk, 1 fl. for 48 kr.
Enkel, let sødmefuld frugtighed i duften. Let og rund smag med en smule frugtsyre.
Viu Manent
Colchagua Valley, Chile,
Philipson Wine, 50 kr. v. 12 stk.
Ristet og mørk duft med en del sødme. Fyldig smag med lidt tannin. Mangler karakter.
60 - 100 KRONER
2007 Haut-Médoc
Bordeaux, Frankrig,
Føtex, 2 fl. for 150 kr.
Glimrende duft med pæn klasse – kølige mørke bær og blyant. Rank smag med både syre og tannin – middel fylde. Fin bordeaux.
2010
Loire, Frankrig,
Superbest, vinikassvis (tlf. 36130078), 100 kr. v. 6 stk.
Diskret, men fin, sauvignon-næse. Frisk og kølig. Samme stil i smagen: frisk, balanceret og med pæn syre. Mindre pågående end oversøisk sauvignon.
Dauvergne-Ranvier
Rhône, Frankrig,
Vinens Verden, www.wine.dk, 1 fl. for 79 kr.
Krydret duft med bredde og modne druer. Fyldig og kraftig smag med moderat tannin. Intens vin til kraftig mad.
Haut-Médoc
Bordeaux, Frankrig,
Philipson Wine, 100 kr. v. 12 stk.
Typisk bordeauxnæse med solbær og cedertræ – til den varme side. Rank smag med tannin og syre. Bør gemmes to-fire år.
Barbera, Silente
Piemonte, Italien,
Løgismose Vin, 1 fl. for 75 kr.
Ret sødmefuld næse med kirsebærfrugt. En del frugt- syre og middel koncentration. Savner dog lidt karakter.
FACEBOOK Bliv ven med Politiken
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada