Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider En Netto-rødvin er ugens bedste køb
røde vindere. To meget forskellige bordeauxer står som de bedste køb i denne uges vintest. - Foto: Rune Pedersen
Et par ret forskellige røde bourdeauxer løber med sejren i denne uges vintest.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Der er lidt mere for pengene i den dyre ende i denne uge, bl.a. to Saint Émilion-vine fra 2007, som er interessante at sammenligne. De er lige gode, men stilmæssigt ret forskellige.
Det samme gælder for de to sydamerikanske hvidvine i den billigere afdeling, med chileneren som den mest friske og pågående og argentineren i en mere tilbageholden stil.
VINTESTEN UGE 43
30-60 kroner
San Antonio Valley, Chile
Netto, 2 fl. for 99 kr.
Klassisk chilensk sauvignon blanc med intens duft, pæn fylde og en saftig friskhed. Tuttifrutti-agtig og lidt kort, men ellers vellavet stil. Dybde og finesse får man ikke.
Mendoza, Argentina
Irma, 3 fl. for 129 kr.
Lidt speciel vin med forholdsvis anonym duft og en middelfyldig, tør smag præget af moden frugt og et strejf vanilje. Interessant, men løfter ikke rigtigt.
Navarra, Spanien
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 269,70 kr.
Saftig og bærpræget vin med en krydret tone.En anelse syntetisk i stilen, men med et pænt tanninbid til sidst, der giver lidt kant og lige akkurat redder den.
Campania, Italien
Skjold-Burne, 1 fl. for 59,75 kr.
Saftig, tæt og bærpræget vin i en glat, indsmigrende og næsten for ukompliceret stil. Dejlig frugtfokuseret, men en smule upersonlig og lidt for sødladen i afslutningen.
South Australia, Australien
SuperBrugsen, 2 fl. for 100 kr.
Mørk og tæt, men blød og venlig vin i en let sødmefuld, ukompliceret - kedelig - pleaserstil. Dufter og smager af solbær og sort vingummi.
60-100 kroner
Bordeaux, Frankrig
Netto, 1 fl. for 75 kr.
Harmonisk og vellavet vin med moden bærfrugt og en klassisk afslutning med svag tobakstone. Savner lidt dybde, men ærlig vin til fin pris.
Bordeaux, Frankrig
Irma, 1 flaske for 99 kr.
Kraftig og relativt tæt bordeaux med fuldmoden, mørk bærfrugt og ristede toner fra fadlagringen. Fint frugtfokus, men bedst med mad, så frem med lammekøllen.
Rhône, Frankrig
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 479,70 kr.
Tæt og kraftig vin med fuld power på en moden bærfrugt. Pæn rygrad og et krydret element, som giver lidt balance. Drik til en tæt, let sødmefuld gryderet.
La Rioja, Spanien
SkjoldBurne, 1 fl for 79,95 kr.
Relativt let rioja med udmærket balance mellem en saftig, lys bærfrugt, en snert fadpræg og let udtørrende tanniner. Drik ved 15-16 grader til f.eks. kalv eller svinekød.
Veneto, Italien
Kvickly, 1 fl. for 79 kr.
Fyldig og sødmefuld vin med en let udtørrende afslutning og lidt sprittet tone (15 pct.). Fuldmodne bær, men også lidt apotek og urter. Acceptabel vin, men for dyr.
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada