Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Amarones søde søster redder ringe vinuge
Foto: RUNE PEDERSEN
Denne uges vintest byder stort set kun på et enkelt godt køb
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
En temmelig ringe uge bliver akkurat reddet af en fin recioto, amaronens søde søster, der i øvrigt er glimrende til risalamande med kirsebærsovs, hvis man vil planlægge i god tid.
Ellers er der ingen decideret gode køb, og flere vine underpræsterer i forhold til prisen. Konkurrencen er hård, og især i det billigste segment, hvor mange vine til forveksling ligner hinanden, vil der ofte være mange bud på den samme eller bedre kvalitet til prisen.
Billig vintest november 2011
30 - 60 kroner
Valle Central, Chile, Erik
Sørensen Vin, 6 fl. for 239,70 kr.
Ren og relativt enkel vin med ungdommelige blomster- og gærtoner. Pæn friskhed og trods 13 pct. alkohol ikke for tung. God allround-/buffetvin.
2010 Orgderag
Swartland, Sydafrika
Irma, 2 flasker for 100 kr.
Forholdsvis enkel, men velbalanceret vin med moden frugt, lidt tobak og et tørt tanninbid. Kræver kød på tallerkenen, f.eks. gryderetter eller en grillet bøf.
2010 Masi
Veneto, Italien
Netto, 1 flaske for 45 kr.
Let, enkel og bærpræget vin i saftig, letdrikkelig stil med vegetale toner. Har ikke store ambitioner, men indfrier forventningerne til prisen.
2008 Angelo Rocca
Piemonte, Italien
Kvickly, 2 flasker for 100 kr.
Forholdsvis kraftig vin med en del tannin og rigelig alkohol (14 pct.). Moden frugt med et sødmefuldt strejf over sig, men også en let bitter tone og uharmonisk syre.
Castellani
Sicilien, Italien,
Skjold Burne, 1 flaske for 49,75 kr.
Let sødmefuld og bærpræget vin med en syntetisk sliktone. Ret kort med nogen tørhed og lidt lakrids i eftersmagen. Upersonlig vin, der fås bedre til prisen.
60 - 100 kroner
2007 Cant. Valpantena
Veneto, Italien
Irma, 2 flasker for 130 kr. (50 cl)
Indbydende sød vin med toner af kaffe, dessertkirsebær og lak. Pæn koncentration med lidt tørhed i afslutningen. Enkel recioto til god pris. Drik let afkølet.
Château Millegrand
Languedoc, Frankrig
Erik Sørensen Vin, 6 flasker for 419,70 kr.
Bærpræget, ganske intens vin med en ungdommelig, frembrusende facon. Ganske charmerende med fuld moden frugt, men en anelse for saftagtig.
Grand Cru 2008
Ch. Lafleur Vachon
Bordeaux, Frankrig
Kvickly, 1 flaske for 79 kr.
Middelfyldig, lidt tilbageholdende vin med toner af røde bær og en for området typisk tør afslutning. Bedst til mad i form af f.eks. lammeryg uden sødligt tilbehør.
Shiraz 2010
Thorn-Clarke
Barossa, Australien
Skjold Burne, 1 flaske for 99,75 kr.
Fyldig, let sødmefuld vin med masser af moden bærfrugt og lidt lakridstoner. Lidt for meget alkohol (15 pct.), og den savner dybde. ’Voksenslik’.
Ripasso 2009
Silvano Piacentini
Veneto, Italien
Netto, 1 flaske for 69 kr.
Middelfyldig vin med lidt sødme og et tungt, rustikt, lidt støvet præg over frugten. Ret kort med et vegetalt strejt i eftersmagen.
Næste uges vintilbud. MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge. I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær. Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 1-2 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada