Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Topkarakter til overbevisende vin fra Østrig
Her er de fire bedste vine i denne måneds luksusvintest. Fra venstre Riesling Terrassen 2009 (175 kr/fl.), Bourgogne Blanc 2008 (139 kr./fl), Passadouro 2008 (119 kr./fl.) og Blaufränkisch 2009 (145 kr/fl.)
LUKSUSVINTESTEN: En hvidvin fra alpelandet hiver topkarakteren på seks vinglas hjem.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Denne måneds luksusvintest
Mad prøvesmager i luksusvintesten vine over 100 kroner pr. flaske fra større og mindre importører.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Vinguiden uge 18
Hvidvin
Österreich Vin, 1 fl. for 175 kr.
Kompleks, overbevisende vin med både fuldmoden og rank attitude. Let parfumeret fyldig frugt med lang syre bag koncentrationen. Tør, men så moden, at sødmen lurer.
Atomwine, 1 fl. for 139 kr.
Ren og elegant vin med en forbilledlig harmoni mellem den friske, skarpe citruskarakter og en næsten gemt fadtone. Sikkert og præcist – og vanedannende.
CH-Vin,1 fl. for 149 kr.
Gulorange farve og fuldmoden melon- og pærefrugt i duften. Stenfrugter og lidt mandel præger smagen, der både har fylde og en præcis, velbalanceret syre. Ganske interessant.
Western Australia, Australien Laudrup Vin, 1 fl. for 129 kr. (97 kr. ved 12 fl.)

Cotes-du-Rhone
Blanc 2010 Saint Cosme, Rhone, Frankrig

Passadouro
2008 Quinta do Passadouro, Douro, Portugal
Aromatisk og distinkt vin i en meget frisk, let krydret og saftig stil. Først er det ren stikkelsbær og tomatstilk. Afslutningen er mere præget af moden, eksotisk frugt.
Lars Bjørn Vinimport, 1 fl. for 129,50 kr. (110 kr. ved 6 fl.)
Dyb, ikke så kompleks duft med dominans af fuldmoden pære. Smagen er fyldig, parfumeret og afsluttes let bittert. Pæn vin, der ikke bliver rigtig interessant, men fin pris.
Rødvin
Atomwine, 1 fl. for 119 kr.
Intens vin med lækker, saftig bærdomineret smag, men også en rå karakter med svag bitterhed til sidst. Spiller på mange tangenter og leverer mere, end prisen lover.

Blaufränkisch
2009 Moric, Burgenland, Østrig
Österreich Vin, 1 fl. for 145 kr.
Saftig og intens rødvin med bærfrugt, sort peber, krydderurter, tequila(!) – og så bær igen. Fyldig, men ikke tung pga. den friske syre. Måske lidt simpel, men med fuld tryk på!

Rasteau
Cuvée Prestige 2009 Dom. Des Coteaux des Travers, Rhone, Frankrig
CH-Vin, 1 fl. for 140 kr.
Åben og viril duft med masser af bær, krydderurter, peber og apotek! Kraftig og fhv. fyldig vin med lakrids i eftersmagen. De 15 procent alkohol dominerer rigeligt.

Saint-Joseph
2006 Saint Cosme, Rhone, Frankrig
Lars Bjørn Vinimport, 1 fl. for 189,50 kr.
Indbydende duft med fuldmoden bærfrugt, blommer og lidt animalske toner. Mere stram og krævende i smagen. Bedre dagen efter, så giv luft og drik til mad.

Hazard
Hill Shiraz 2008 Plantagenet, Western Australia, Australien, Laudrup Vin
1 fl. for 129 kr. (97 kr. ved 12 fl.)
Middelfyldig vin med en ’slikket’ sødmefuldhed og toner af hindbærvingummi og lakrids. Pæn og vellavet uden rigtigt at sætte spor.

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Chicken curry
Price
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada