Lyt til artiklen
Glinsende rejer, strandkrabber og hjertemuslinger ligger side om side med sølvfunklende dorader og sardiner. Midt i det hele dominerer en saftig blok af mørkerødt tun og en hel gråhaj med store, stirrende øjne. Køen ved fiskeboden er lang, og mens husmødre bestiller ansjoser og blæksprutter på stribe, skærer fiskehandlerens assistent fileter ud med hurtige snuptag.
Det er formiddag i spanske Almunécar øst for Málaga. Byen har været et vigtigt handelscenter i næsten 3.000 år, og det store marked har slået dørene op til de enorme madhaller.
