De fleste elsker smør på brødet: den fede smag, de syrlige noter, saltet – ja, og den helt særlige mundfølelse, når smørret langsomt smelter.
Men hvad skal man gøre, hvis man gerne vil have følelsen af at spise smør, men gerne vil undgå det ægte smør? Måske fordi man vil gøre en indsats for klimaet? Fordi man ikke vil spise fødevarer fra dyr? Eller fordi man vil undgå de usunde, mættede fedtsyrer, som smør er rigt på?


























