Lyt til artiklenLæst op af Lars Igum Rasmussen
09:48
Hvad er det sket med mine landsmænd? Hvorfor rammer den fedmeepidemi, der tidligere blev forbundet med en vestlig og amerikansk livsstil, nu også maverne på brasilianske børn, unge og voksne?
Den brasilianske læge Carlos A. Monteiro havde længe undret sig over årsagen til hjemlandets buldrende fedmeepidemi. Den eneste forklaring, han kunne finde, var, at den normale, traditionsrige kost gennem generationer – bananer, ris og bønner – på relativt kort tid var erstattet af produkter fra fødevareindustriens maskiner og samlebånd.
