Ultraforarbejdet mad

Vi spiser i stigende grad mad, der er lavet på en fabrik i stedet for i vores eget køkken. Det er nemt, bekvemt og billigt, men hvad betyder det for vores sundhed?

Politiken undersøger i den kommende tid på ultraforarbejdet mad, og hvad den gør ved os.

Flere artikler

tema
Ultraforarbejdet mad

Sådan laver du mad, der smager som ultraforarbejdet

Foto: Finn Frandsen
tema
Ultraforarbejdet mad

Er fryse­pizza og rugbrød lige skidt?: Strid om ultra­forarbejdede fødevarer får opfinder til at kritisere Danmark

top-forslag4
tema
Ultraforarbejdet mad

»Det taler for sig selv«: Chef hos Novo Nordisk Fonden kritiseres af mere end 90 internationale forskere

TopUltraMadversion2
tema
Ultraforarbejdet mad

Se godt på den: Ville du tro, at denne citron­måne er 23 år?

Foto: Jens Dresling
tema
Ultraforarbejdet mad

Professor i tarm­bakterier: »Pilen peger på, at ultra­forarbejdet mad har en alvorlig skygge­side i forhold til vores helbred«

Illustration: Hege Børrud Huseby
tema
Ultraforarbejdet mad

Så forskelligt fylder 100 kalorier – og der er stor forskel på, om du får dem fra kål eller kiks

Foto: Miriam Dalsgaard
tema
Ultraforarbejdet mad

Monique Gydesen ændrede sin kost radikalt: »Det føles som et mirakel, der er sket for mig«

Foto: Jacob Ehrbahn
tema
Ultraforarbejdet mad

Danskerne køber mindre sukker - men det sniger sig alligevel ind over det hele

Foto: Ivan Boll
tema
Ultraforarbejdet mad

Fem journalister fra Politiken spiste ultra­forarbejdet mad i en uge. Sådan gik det

tema
Ultraforarbejdet mad

Forsker: Disse ultra­forarbejdede produkter ville jeg holde mig fra

Illustration Freja Juul Pedersen. Originalfoto: Mads Nissen
tema
Ultraforarbejdet mad

Lukas Malling betaler 225 kroner for en liter mælk, 20 æg og et halvt kilo hakket oksekød

Foto: Jens Dresling
tema
Ultraforarbejdet mad

Engang var han nærmest vores nationale madprofet. Nu har Doktor Slank en tilståelse med bred offentlig appel

Arkivfoto: Joachim Adrian
tema
Ultraforarbejdet mad

Kokke har knækket koden: Producenterne bag grønne måltids­kasser har omsat industriens tricks til vel­smagende, sund mad

Foto: Mads Nissen
tema
Ultraforarbejdet mad

Bestseller­forfatter: Det er lige meget, om du spiser nødder eller nuggets. Derfor er små­spisning skadeligt for dig

Foto: Christine Vierø Larsen. Originalfoto: Rune Pedersen, Thomas Borberg, Joachim Adrian, Thomas X. Floyd
tema
Ultraforarbejdet mad

7 nemme regler: Sådan slipper du den ultra­forarbejdede mad

TopUltraMadversion2
tema
Analyse | Sundhed

Hvordan endte vi her med alle de ultra­forarbejdede fødevarer?

top-forslag3
tema
Ultraforarbejdet mad

Tv-lægen var 30 dage på ultraforarbejdet mad: Jeg tog massivt på, og det har taget mig 4 år at tabe alle de kilo

TullekenForside
tema
Ultraforarbejdet mad

Køber du kød­pålæg, light-yoghurt eller krydder­boller? Industriens mad er en skjult trussel mod dit helbred

Forside1
tema
Ultraforarbejdet mad

»Det er for for­simplet«: Opfinderen af begrebet 'ultra­forarbejdet mad' bliver kritiseret

TopUltraMad
tema
Ultraforarbejdet mad

Læs dokumentationen: Sådan spotter du ultraforarbejdede fødevarer

TopUltraMadversion2
tema
Ultraforarbejdet mad

Professorens 10 råd til at spise mindre industrimad: Det kan du selv gøre

TopFedstoffermm
tema
Ultraforarbejdet mad

Mange advarer mod ultraforarbejdede fødevarer. Sådan genkender du dem

TopUltraMad
tema
Ultraforarbejdet mad

Grafen blev en stor øjenåbner for professoren: »En kalorie er ikke bare en kalorie«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her