Lyt til artiklen
Du har sikkert ikke lagt mærke til det. Men der er sket en stor forandring i vores køkkener. Flere og flere af de produkter, vi har i vores skabe og på køl, er ultraforarbejdet. Det vil sige, at de er industrielt fremstillet og indeholder mange stoffer, som vi ikke selv har derhjemme: modificeret stivelse, invertsukker, syntetiske emulgatorer, kunstige sødemidler, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer og antiklumpningsmidler for bare at nævne nogle stykker.
De ultraforarbejdede fødevarer er kommet i forskernes søgelys og kædes sammen med forøget risiko for intet mindre end 32 sygdomme, som Politiken har beskrevet.
