Carlos A. Monteiro mener, at initiativ på Københavns Universitet, som Novo Nordisk Fonden finansierer, går fødevare- og medicinalindustriens ærinde. Ikke folkesundhedens.

Er frysepizza og rugbrød lige skidt?: Strid om ultraforarbejdede fødevarer får opfinder til at kritisere Danmark

Lyt til artiklen

Novo Nordisk Fonden har med et millionbeløb støttet et initiativ på Københavns Universitet, der skal forsøge at nuancere kategorisering bag ultraforarbejdede fødevarer.

En stigende mængde forskning kæder et stort indtag af ultraforarbejdet mad og drikke sammen med øget risiko for over 30 kost- og stofskifterelaterede sygdomme.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Først da Kåre Quist blev rigtig voksen, forstod han, at hans barndom måske »ikke var helt almindelig««

    2. 2

  2. Claus Hjort advarer Troels Lund mod fælden ved den laveste blå fællesnævner

    3. 3

  3. En lille, men alligevel stor, forandring er på vej på din lønseddel

    4. 4

  4. »Det var et megachok, da hun fik diagnosen, for hun var det mest friske menneske, der altid var i bevægelse«

    5. 5

  5. Glæde i ukrainsk by: »Jeg ved ikke, hvorfor Danmark valgte os, men det er det heldigste, der nogensinde er sket«

    6. 6

  6. Eksperter: Frygten for Ruslands hævn mod Mærsk lammer Danmarks kamp mod Putins skyggeflåde

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her