Novo Nordisk Fonden har med Arne Astrup i spidsen støttet projekt på Københavns Universitet, der skal ændre syn på ultraforarbejdede fødevarer. Det vækker international opstand. Astrups bijob hos Nutella-producent gør ikke sagen bedre.

»Det taler for sig selv«: Chef hos Novo Nordisk Fonden kritiseres af mere end 90 internationale forskere

Lyt til artiklen

En stor og bitter forskerstrid er brudt ud i lys lue med Danmark som globalt centrum for vreden.

På den ene side står opfinderen af det meget omtalte begreb ultraforarbejdede fødevarer, brasilianeren Carlos A. Monteiro, der kæder fødeindustriens mad og drikke sammen med øget forekomst at langt over 30 sygdomme.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Først da Kåre Quist blev rigtig voksen, forstod han, at hans barndom måske »ikke var helt almindelig««

    2. 2

  2. Claus Hjort advarer Troels Lund mod fælden ved den laveste blå fællesnævner

    3. 3

  3. Glæde i ukrainsk by: »Jeg ved ikke, hvorfor Danmark valgte os, men det er det heldigste, der nogensinde er sket«

    4. 4

  4. Eksperter: Frygten for Ruslands hævn mod Mærsk lammer Danmarks kamp mod Putins skyggeflåde

    5. 5

  5. En lille, men alligevel stor, forandring er på vej på din lønseddel

    6. 6

  6. Herre jemini for en omgang kollektiv ansvars­fralæggelse

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her