Til trods for at kampagne efter kampagne har prøvet at få os til at spise mere grønt, så ligger de 18-24-åriges forbrug stadig alt for lavt. Tal fra en endnu ikke offentliggjort undersøgelse af unges måltider viser, at de kun får, hvad der svarer til en halv gulerod som tilbehør til varm aftensmad.
Til frokost får aldersgruppen mindre end en halv tomat. Morgenbordet og mellemmåltiderne er heller ikke grønne nok, konkluderer undersøgelsen. En halv banan kan det blive til mellem måltiderne. Svært at ændre vaner »Det er alvorligt, for det er svært at ændre uhensigtsmæssige kostvaner i voksenalderen, hvis man allerede har tillært sig dem som ung«, siger professor Berit L. Heitmann fra Institut for Sygdomsforebyggelse under Københavns Universitetshospital. Kostvaneforsker Sisse Fagt fra Fødevareinstituttet på Danmarks Tekniske Universitet fortæller, at de 18 til 24-årige er den gruppe af voksne, der spiser mindst frugt og grønt. Forældre tvang det grønne ned Der sker et fald, når de flytter hjemmefra og skal lære selv at købe ind og lave mad. Indtil da har de været vant til, at mor og far stillede frugt frem og tvang grøntsager i dem ved middagsbordet. »Mange unge bor alene, har få penge og mere forsimplede kostvaner. De spiser meget fast food og ofte også rugbrødsmadder til aftensmad«, siger Sisse Fagt, der har lavet undersøgelsen. Derfor retter en ny kampagne fra Fødevarestyrelsen sig netop mod dem, der lige er flyttet hjemmefra, og har blandt andet lavet en folder med forslag til, hvordan unge nemt får spist 600 gram dagligt, selv om det kan virke uoverkommeligt.
