Lyt til artiklen
Fra 1. juni bliver det obligatorisk at mærke alt færdigpakket fjerkrækød med, hvordan man tilbereder kødet, så man kan undgå at blive syg, hvis det skulle indeholde bakterier. Danske producenter har længe frivilligt mærket deres varer med råd om tilberedning, men nu bliver det et krav, at både dansk og importeret fjerkrækød bliver mærket med råd om god køkkenhygiejne. Det vigtigste råd til forbrugerne om tilberedning af fjerkræ er, at det skal gennemsteges, dvs. til 75 grader. Kødet skal falde fra benet, og kødsaften skal være klar.
