Skærpet indsats for mærkning af importeret fjerkræ

Fødevarestyrelsen skrider nu ind og laver en gennemgribende undersøgelse af, om importeret fjerkræ fra udlandet er mærket med tilberedningsvejledninger, hvis det indeholder salmonella. Hvis ikke importørerne kan godtgøre, at det importerede kød er salmonellafrit, bliver de påbudt at mærke det, understreger vicedirektør i Fødevarestyrelsen Henrik G. Jensen. »Der er nogle importører og detailhandlere, der må sidde med en dårlig smag i munden. Det er dem, der har ansvaret for at importere de her produkter, og det er dem, der skal sikre sig, at de produkter, de køber, er i orden. De kan ikke bare gå ud og købe den første og den bedste sekundavare«, siger Henrik G. Jensen til Ritzau. Salmonellaplan udhules Til Jyllands-Posten siger en forskningsprofessor fra Danmarks Fødevareforskning, Frank Aarestrup, at den stigende import af udenlandsk fjerkræ er ved at udhule den danske salmonellaplan. Ifølge Danske Slagterier udgjorde udenlandsk fjerkræ ca. en tredjedel af salget i fjor, og hos Statens Serum Institut siger overlæge Kåre Mølbak, at det stigende salg af udenlandske ænder, kyllinger og kalkuner i Danmark viser sig i flere blodforgiftninger og dødsfald. Vicedirektør Henrik G. Jensen fra Fødevarestyrelsen kalder udviklingen for meget alvorlig, men han mener ikke, at der er fare for en udhuling af den danske salmonellahandlingsplan: »Vi ser fortsat et fald i antallet af folk, der bliver syge af salmonella. Men vi skal være meget opmærksomme på importen og tage vores forholdsregler. Der er faktisk nogle importvarer, som er gode nok, men så er der altså også de varer, der er smaskfyldt med salmonella. Og på de varer skal der altså i det mindste stå en tilberedningsforeskrift, så forbrugerne kan sikre sig, at varerne er i orden, når de spiser dem,« siger han.