Økologi handler ikke bare om sprøjtegift og dyrevelfærd. En dansk undersøgelse viser for første gang, at der er klare forskelle i indholdet i økologisk og almindelig mælk. Økomælk indeholder bl.a. markant mere af det vigtige E-vitamin, som gavner mælkens holdbarhed. E-vitamin spiller i menneskekroppen en stor rolle for bl.a. immunforsvar og hjerte-karsygdomme. Foder afgørende »Det er første gang, vi kan sige, at forbrugerne reelt køber et andet produkt med andre indholdsstoffer, når de køber økologisk mælk i stedet for konventionel mælk, hvilket jo er oplagt for økologerne at slå på i markedsføringen«, siger forskningsleder Jacob H. Nielsen fra Danmarks JordbrugsForskning i Foulum til Ritzau. Ifølge forskerne er køernes foder årsag til, at økologerne kan prale af mere vitaminholdig mælk. Øko-køer går ude og æder mere græs end de konventionelle køer, som i stedet fodres med store mængder majs-ensilage.
Økomælk er klart sundere end konventionel mælk
Lyt til artiklen
