Boghvede kan måske hjælpe sukkersyge patienter

Over hele verdenen stiger antallet af diabetes, men nu har canadiske forsøg med rotter, der har sukkersyge vist, at boghvede kan være med til at holde blodsukkeret på et stabilt leje. Det er forskere fra universitetet i Manitoba, der står bag undersøgelsen. Resultaterne bliver offentliggjort i 'The Journal of Agricultural and Food Chemistry'. Let og billig hjælp »Forekomsten af diabetes er i stigning, men hvis boghvede bliver en del af kosten, kan man give patienterne en sikker, let og billig måde at sænke blodsukkeret på og reducere de risici, der er forbundet med sygdommen«, siger forskningsleder dr. Carla Taylor til BBC Online. Boghvede kurerer ikke diabetes, men kan være en hjælp for patienterne. Derfor vil forskerne gerne se nærmere på resultaterne. Nødvendigt med flere resultater Hvis resultaternes skal gavne personer med diabetes, er det nødvendigt, at lave forsøg med mennesker. Forskerne ved endnu ikke, hvor meget boghvede der skal til, før det har en indvirkning på blodsukkeret hos mennesker. Selv om forsøgene kun er blevet udført med rotter, der har 'almindelig' sukkersyge, mener forskerne, at boghvede vil have den samme effekt på patienter, der har den såkaldte gammelmandssukkersyge. Gammelmandssukkersyge er den mest udbredte form. I øjeblikket ser man en kraftig stigning i antallet af personer denne type sygdom. Stigningen skyldes hovedsageligt, at antallet af overvægtige stiger.