Beboere i 100.000 danske husstande må jævnligt springe et måltid over eller få mad foræret af familie og venner, fordi de ikke har råd til at købe mad nok. Særligt folk med lave indkomster må indimellem skippe et måltid. Det gælder mellem 31 og 48 procent af personer på kontanthjælp, invalidepension eller dagpenge og hver fjerde enlige forsørger.
Det viser en ny undersøgelse, som er lavet på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet.
