Nu overtager jeg posten som minister for miljø og fødevarer – i den rækkefølge. Sådan sagde Venstres formentlig kommende formand, Jakob Ellemann-Jensen, da han overtog ministerposten i den daværende borgerlige regering sidste år. At dømme efter reaktionen hos landbrugets organisationer, er det en prioritering han ikke fraveg i sin tid på ministertaburetten.
Formanden for Danske Svineproducenter, Kim Heiselberg, siger til dagbladet Børsen, at Jakob Ellemann-Jensen i sin korte ministertid »levede fuldt op til« ordene i sin tiltrædelseserklæring. Formanden for Landbrug & Fødevarer, Martin Merrild, tilføjer lidt mere diplomatisk i samme avis, at der både var enighed og uenighed med Jakob Ellemann-Jensen, men at han var en god ambassadør for danske fødevarer – ikke mindst med sin forkærlighed for bacon.
