Lyt til artiklen
Xenia Trier spiller en hovedrolle i den danske debat om giftige PFAS-fluorstoffer. Det var hendes ph.d.-afhandling, som i 2011 påviste, at blandt andet popcornposer, pizzabakker og muffinforme indeholdt så høje koncentrationer af stofferne, at de kunne forurene maden med sundhedsskadelige koncentrationer af stofferne.
Afhandlingen lagde grunden til det forbud mod PFAS i netop fødevareemballage, som Danmark gik foran med at indføre næsten et årti senere.
