Ingen croissanter falder igennem, da vi smager os igennem seks varianter af det klassiske franske stykke bagværk. Den bedste løfter sig dog over de andre og er uden dikkedarer præcis, som en croissant skal være.
En god croissant er luftig, frisk og flaget på den helt rigtige måde. Samtidig skal den smage af smør.
»Egentlig er en croissant jo en undskyldning for at spise en masse smør«, siger Runa Pihlmann, som er chefredaktør for magasinet Spis Bedre og er den ene af Politikens to testdommere.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
