Lyt til artiklen
Skal der yoghurt på bordet – eller i maden – må det meget gerne være en græsk eller en græskinspireret yoghurt med 10 procent fedt. Det mener madskribent Mira Arkin, der elsker at bruge græsk yoghurt både i sin egen madlavning og de opskrifter, hun udvikler for blandt andet Alt for Damerne og Gastro.
»Jeg kan stadig huske, første gang jeg smagte det som backpacker i Grækenland – sådan en tyk yoghurt med honning på. Jeg var helt blæst væk over, hvor sygt godt det smagte. Det var før, man kunne få det overalt i Danmark«, siger Mira Arkin.
