To af pølserne har god kødsmag. Resten har mærkeligt skind, fejl i farsen eller er for neutrale i smagen. Dommerne er skuffede over pølser fra økologi og friland.
Når han køber mad, der enten er økologisk eller fra dyr, der har levet et godt liv, så forventer han, at producenten har gjort sig umage. Sådan lyder i hvert fald logikken fra testdommer, kok og underviser på Hotel- og Restaurantskolen Thomas Rønsch Toftdahl.
Men det finder han ikke. Efter at have smagt på grillpølser, der enten er økologiske eller fra frilandsdyr, er han faktisk skuffet.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
