Yam nua yang - Spicy grillet oksefiletsalat med sød thai-basilikum og ristede ris

Lyt til artiklen

Til 4 personer, salattilbehør

400 gram oksefilet, afpudset½ bdt. thai-basilikum, plukket½ bdt. koriander, plukket½ bdt. mynte, finthakket4 forårsløg, skåret i små stykker2 thai-skalotteløg, fintsnittede1 dl. rød Nam Jim, hjemmelavet (se opskriften)1 spsk. ristede ris (se opskriften)¼ hvidkål, skåret i tynde både2 skoleagurker, skåret i stænger2 lange bønner, skåret i 10 cm stænger

Sådan gør du

Skær oksefileten ud i 4 bøffer og grill dem medium i ca. 1-2 minutter på hver side. Pluk alle krydderurterne, bland dem med forårsløg og thai-skalotteløg til en salat. Skær det grillede kød ud i ½ cm tykke skiver og bland kødet i salaten. Vend Nam Jim deri og drys salaten med ristede ris. Server salaten straks sammen med salattilbehøret.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    2. 2

  2. »Altså, er det virkelig sådan, at kvinder i 2026 ikke må være sammen med mange mænd?«

    3. 3

  3. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    4. 4

  4. Sofie Gråbøl: »Jeg kommer aldrig til at opleve det igen«

    5. 5

  5. Formand: Kortlæg­ning er et »vink med en vognstang« til arbejds­giverne

    6. 6

  6. Tidligere havde han nemt ved at finde job. Nu har Kenneth Hemstedt søgt forgæves 140 gange

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her