Lyt til artiklen
En fint Ø i bronze skal fremover fortælle restaurantgæster, at de kan sætte tænderne i en middag, der er 30-60 procent økologisk.
Fødevarestyrelsen har lavet en ny mærkningsordning, der med guld-, sølv- og bronzemedaljer skal gradbøje økologien i de danske restaurantkøkkener.
En restaurant får en guldmedalje, hvis 90 procent af råvarens pris er brugt på økologiske varer, mens en bronzemedalje blot kræver, at 30 procent at madens kostpris er brugt på øko-varer.
