Umodne frugter med syrlig og bitter smag.
Det lyder som noget, de fleste vil spytte ud i en ruf, men i Lørdagslivs test af grønne oliven er der tale om selveste vinderolivenen.
De grønne stenfrugter må nemlig gerne rive i smagsløgene, men det skal være på en frisk og behagelig måde, og konsistensen må hverken være for hård eller udsplattet, påpeger testens dommere. Olivensmagning på Bryggen Fem anonymiserede grønne olivenportioner købt i dagligvarebutikker bliver serveret for olivenoverdommer Lars Sonne Hansen, som er forstander på Suhrs Husholdningsskole og en trænet smager, og for tre almindelige forbrugere, vi indfanger på Islands Brygge i København. Stine Munkshøj og Tora Mehlsen svarer entydigt ja på spørgsmålet, om de spiser og kan lide grønne oliven. Mikael Sjögreen er en interesseret, men endnu ikke helt overbevist olivenfan: »Jeg prøver«, lyder hans svar. Smag før køb Da de fem varianter stilles frem for dommerne, er det umuligt at afgøre, hvilke der gemmer på gode smagsoplevelser. Et delikat udseende kan sagtens dække over en hård og bitter oliven. »Jeg kan varmt anbefale, at man køber oliven hos en forhandler, hvor man kan smage på varerne, før man køber«, råder Lars Sonne Hansen.
