Lyt til artiklen
Kvikbollerne fra Kornkammeret udmærker sig først ogt fremmest ved at være en af testens to økologiske bolleblandinger.
Men dommerpanelet er bestemt ikke tilfredse og De 500 gram række ifølge pakkens beskrivelse til 12 boller, og panelets første indtryk er overvejende godt.
Sensoriker Thomas Hansen: »Bollen har en fin og jævn overflade, og så er den let og luftig. Konsistensen er også flot, og proteinnetværket fra melet er meget velholdt. Det kan man se, fordi fingeraftryket 'udjævnes', når man stikker tomlen ned i bolen«.
