Ansatte i kantiner, cafeer og alle landets øvrige køkkener kan lige så godt begynde at give frosne hindbær et opkog, før de bliver serveret i en smoothie eller en dessert, skriver Morgenavisen Jyllands-Posten. Det understreger fødevareminister Mette Gjerskov (S), som er på vej med et krav om, at det ikke længere skal være tilladt at servere bærrene direkte fra fryseren. For at komme de mange sygdomstilfælde på grund af inficerede udenlandske bær til livs, vil ministeren have reglerne strammet, så den hidtidige anbefaling om at varmebehandle bærrene nu bliver ophøjet til et decideret krav. LÆS OGSÅSerbisk hindbær-virus er på mystisk vis vendt tilbage I sidste kvartal af 2010 og 2011 er der registreret 12 sygdomsudbrud med i alt 275 syge, hvoraf de 261 skyldes serbiske hindbær. »Det er uacceptabelt, at så mange mennesker bliver syge af én fødevarekilde. Man kan faktisk dø af det her, og derfor vil jeg gerne sende det klare signal, at det virkelig bliver taget alvorligt,« siger Mette Gjerskov.