Det er (såkaldt) sommer, og det er for mange ensbetydende med grillpølser og kartoffelsalat. Danskernes foretrukne sommerspise er dog en usund cocktail. Allerede efter to pølser og én portion kartoffelsalat har man nemlig opbrugt sin daglige saltkvote på 5-6 gram. Pølser og færdiglavet kartoffelsalat indeholder så meget salt, at det sender blodtrykket på overarbejde, pointerer Hjerteforeningen.
LÆS ARTIKEL Populære vitaminvand kan være skadelige
Foreningen har testet fem færdige kartoffelsalater og seks forskellige pølser. Selv testens mindst saltholdige varer, grillpølsen af mærket ’Langelænder’ og kartoffelsalaten af mærket ’Budget’, indeholder stort set den teskefuld salt, man må få om dagen. Blot et drys salt på ægget den samme dag vil dermed overstige den anbefalede mængde.
»Der er rigtig meget salt i disse varer, og derfor skal vi forbrugere begrænse, hvor meget vi spiser af dem. Generelt viser vores test, at forarbejdede fødevarer indeholder rigtig meget salt«, siger Charlotte Kira Kimby, sundhedschef i Hjerteforeningen. Forhøjet blodtryk Faktisk spiser vi danskere i gennemsnit omkring dobbelt så meget salt om dagen, som sundhedsmyndighederne anbefaler. »Vi ligger på 9 til 10 gram per dag, så det er nærmest det dobbelte«, siger Charlotte Kira Kimby. Årlig dør op mod 1.800 personer i Danmark som følge af for meget salt. Det anslår Hjerteforeningen, som påpeger, at blot 3 gram mindre salt om dagen ville forebygge mindst 1.000 dødsfald samt give mere end 400.000 færre patienter med forhøjet blodtryk. I samarbejde med Fødevarestyrelsen har Hjerteforeningen salt som fokusområde i den kommende tid. For i modsætning til fedt og kalorier er saltet en overset trussel mod folkesundheden, mener de.
