Hemmelig ingrediens: Derfor forbliver tyggegummiet blødt

Bobler. Danskerne elsker at tygge tyggegummi, men de færreste ved hvilken ingrediens, der holder det blødt.
Bobler. Danskerne elsker at tygge tyggegummi, men de færreste ved hvilken ingrediens, der holder det blødt.
Lyt til artiklen

Man gumler og gumler. Kæben bliver øm. Tungen og munden ligeså. Tyggegummiet, derimod, er stadig blødt og elastisk.

LÆS OGSÅ Her er tyggegummifrugten

Det skyldes, at tyggegummi er tilsat blødgørende midler, typisk forskellige emulgatorer, der holder på fugtigheden og samtidig modvirker, at tyggegummiet bliver hårdt og sejt, forklarer fødevareekspert Gitte Gross fra DTU Fødevareinstituttet.

Hær af E-numre

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Schack'erne er ude af Folketinget efter sammenlagt 40 år: »Det er jo et tab af et formål og en retning«

    2. 2

  2. Vi tog springet fra København og flyttede på landet. Her er det regnestykke, der får det hele til at gå op for mig

    3. 3

  3. Amerikansk ekspert: »Kan de se bort fra, at de sidder med verdens rigeste mand, der beder om flere penge?«

    4. 4

  4. Mette Frederiksen terroriserer sin egen befolkning

    5. 5

  5. Forsker: Min forskning viser, at det er både virksomt og billigt – men sundhedsvæsnet prioriterer ikke løsningen

    6. 6

  6. Michael Jarlner: Ruslands forsvarsministerium har offentliggjort en liste over europæiske og danske virksomheder: »Sov godt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her