Havbiolog: Jeg køber aldrig laks fra opdræt

Burfisk. Skal der røget laks på bordet, er det en god idé at undersøge, om fisken er vokset op i frihed eller fangeskab. Det har nemlig betydning for, hvor sund den er.
Burfisk. Skal der røget laks på bordet, er det en god idé at undersøge, om fisken er vokset op i frihed eller fangeskab. Det har nemlig betydning for, hvor sund den er.
Lyt til artiklen

Når vi danskere serverer fisk for familien, er der 4 ud af 10 gange tale om en norsk laks fra opdræt, men det er ikke altid lige så sundt, som vi går rundt og tror.

Mængden af de sunde omega 3-fedtsyrer i fisken afhænger nemlig af det foder, den har spist, fortæller Nina Skall Nielsen, seniorforsker ved DTU Fødevareinstituttet.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Forsker om tendens: Det har taget fuldstændig overhånd i institutionerne

    2. 2

  2. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    3. 3

  3. Afghanere reagerer på iransk bøn om penge: »Dybt forargeligt og urimeligt«

    4. 4

  4. DSB's bestyrelse indstiller sig selv til lønforhøjelse

    5. 5

  5. De har tydeligvis fat i den lange ende, så hvorfor laver Europa ikke et nyt Airbus?

    6. 6

  6. Min 28-årige ven udstødte et lille skrig​, da hun opdagede, hvem hun sad ved siden af

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her