Lyt til artiklen
Madvognene i blankt stål er fyldt op og klar til at køre ud på afdelingerne – bakker med smørrebrød, delikat anrettet på hjemmebagt rugbrød og håndpyntet med frisk grønt, foruden suppe og salat udgør dagens frokosttilbud.
Hospitalet arbejder ihærdigt med at gøre maden både indbydende og sund, og alt er lavet helt fra bunden af sæsonens friske råvarer, fortæller mad- og måltidskonsulent Jonas Thure Maltesen, mens han viser rundt i centralkøkkenet, der dagligt tilbereder mad til cirka 1.000 patienter.
