Lyt til artiklen
Hvert år bliver mindst 40.000 danske børn og unge syge på grund af infektioner fra deres mad. Nogle er syge et par dage, andre får nyresvigt, endnu flere får alvorlige helbredsproblemer efter infektionen, og enkelte dør, skriver Metroxpress.
»Det er især de unge, der rammes, så det er vigtigt, at vi som samfund reducerer mængden af smittekilder«, siger seniorforsker på DTU Sara Monteiro Pires, der står bag en ny undersøgelse, som for første gang konkret vurderer, hvad tre af de mest udbredte madbakterier, nemlig salmonella, campylobacter og VTEC, koster de smittede og samfundet.
