Lyt til artiklen
De er fulde af sunde fedtsyrer, og vi spiser dem helst på rugbrød med en lille klat remoulade ovenpå. Fiskefrikadellerne har for alvor indtaget vores frokosttallerkener, og noget tyder på, at duften af frisk fisk også siver ud af de madpakker, vi giver de små med i skole.
Coop, der blandt andet ejer Fakta, Kvickly og SuperBrugsen, har i år solgt 20 procent flere fiskefrikadeller sammenlignet med samme periode sidste år. Det fortæller informationsdirektør Jens Juul Nielsen, der kobler succesen sammen med et større sortiment:
