Lyt til artiklen
Fiskefilet på brød tilsat citron, krydderi og kronen på værket – rejer. Sådan ynder vi at indtage de små røde krebsdyr med de mange ben. Rejerne er en klassiker på det danske frokostbord, og vi køber dem hele året.
»Vores kunder køber som regel rejer sammen med rødspættefileter. Stjerneskud er stadig en succes, fordi vi holder de danske madtraditioner i hævd. Vi er vanedyr, og det afspejler sig på vores middagsbord«, siger Martin Maric, der er formand for brancheorganisationen Danske Fiskehandlere.
