Lyt til artiklen
Forestil dig at spise den samme ret til frokost eller aftensmad hver eneste dag flere år i træk. Nej vel? Men når det handler om dagens første måltid, forholder det sig anderledes.
»Morgenmaden er det måltid, vi er allermest konservative omkring, og vi spiser det samme år efter år. For de fleste skal det i hverdagen være effektivt, simpelt og ukompliceret. Jeg ønsker ingen udfordringer, når jeg spiser morgenmad, og der skal ikke spekuleres for meget over det«, siger Kasper Trap Lindberg, der er kok og underviser på Hotel- og Restaurantskolen i København. Han udgør desuden den ene halvdel af dommerpanelet i Politikens test af cornflakes.
