Lyt til artiklen
En god grillpølse er saftig og har struktur. Det skal være en oplevelse at sætte tænderne i den, og fornemmelsen af kød er altafgørende.
Ordene kommer fra Jan Vestergaard Hansen og René Wagner, begge kokke og faglærere på Hotel- og Restaurantskolen i København og dommere i Politikens blindsmagning af otte forskellige grillpølser.
