Smagstest: Du får den æbleskive, du betaler for

Kvalitet. Politiken har testet færdiglavede æbleskiver. Vil du servere de bedste, skal du også betale den højeste pris.
Kvalitet. Politiken har testet færdiglavede æbleskiver. Vil du servere de bedste, skal du også betale den højeste pris.
Lyt til artiklen

I begyndelsen var æblet. I syndefaldet som i æbleskiven. Ja, faktisk var det klassiske bagværk i starten præcis det: en skive æble, dyppet i dej og stegt i smør.

Senere blev den kuglerund med æblestykker eller -grød indeni, og i Frøken Jensens Kogebog kunne husmødrene i begyndelsen af 1900-tallet lære, at »naar Æbleskiverne ere bagte paa den ene Side, kan der, forinden de vendes, lægges enten lidt Æblegrød, et Stykke kogt Æble eller Rhabarber-Kompot i hver, og Æbleskiverne bages derefter færdige paa den anden Side, dog er det at foretrække at servere Frugten til, da Æbleskiverne saa hæve sig bedre«.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Dansk børnefamilie flyttede til USA: »Vi var lamslået over den forskel, vi så i det øjeblik, vi trådte ind ad døren«

    2. 2

  2. Min veninde kom til at tale over sig efter to flasker vin. Nu kan jeg ikke slippe det, hun sagde

    3. 3

  3. Sikkerhedschef efter togulykke: »Det bør ikke kunne ske«

    4. 4

  4. Mere end 40 gange har Lokaltog passeret et rødt signal

    5. 5

  5. Tydelig ukrainsk strategi gør ondt på russisk økonomi

    6. 6

  6. Han er en helt igennem forfærdelig fætter

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her