Allergivarer er blevet allemandsspise

Glutenfrit har været en stor tendens i udlandet gennem flere år. Her er det i en engelsk butik, at du kan frit kan vælge din favorit.
Glutenfrit har været en stor tendens i udlandet gennem flere år. Her er det i en engelsk butik, at du kan frit kan vælge din favorit.
Lyt til artiklen

Danske forbrugere vil i stigende grad have madvarer, der er fri for noget – særligt gluten og laktose.

»Vi skal jo dyrke noget. Færre tror på gud. Så flere bliver i stedet besat af en sundhedsdyrkelse. Sundhed får en religiøs karakter. Maden bliver en frelse. Fri os fra det onde – fri os for gluten«, lyder det fra ernæringsekspert Preben Vestergaard Hansen fra Professionshøjskolen Metropol.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    2. 2

  2. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    3. 3

  3. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    4. 4

  4. Løkke går efter økonomisk ministerium til M: »Der er en kæmpe forskel på at sidde på regnemaskinen selv«

    5. 5

  5. Snigskytteturisme: Tog velhavende italienere til Bosnien for at skyde på mennesker?

    6. 6

  6. Nyuddannet lærer: Jeg er allerede på vej ud af folkeskolen efter ét år

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her